Image Alt

Автор: Екатерина Моренко

Крем с легкой консистенцией, подходит для прослойки бисквитных тортов, а также ко всем видам пирожным, отлично сочетается с фруктами. Меняя вкус йогурта, можно получить разный вкус крема. Ингредиенты: 300 г йогурта жирностью 3,5 % (клубничный), 400 мл сливок “Чудское озеро” 33% 80 г сахара, 20 г желатина, 120 мл воды для желатина

Автор - Екатерина Моренко, кондитер, автор YouTube-канала "Крутон-батон". Видеорецепт https://www.youtube.com/watch?v=zn9lixzrIEs СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Взбить в блендере холодное масло и сахарную пудру. Добавить муку, какао, соль. Перемешать. Добавить яйцо, перемешать. Остужаем тесто. Готовим ягодную начинку. В ягоды добавить сахар, крахмал. Варить до загустения. Остудить. Раскатать тесто толщиной 2 мм, сформировать корзиночки. Готовим мусс. Шоколад залить горячим молоком, добавить сахар, перемешать. Добавить разбухший желатин. Сливки взбить до пиков. В сливки добавить шоколадную смесь. Разлить по формочкам. Отправить в холодильник на 2 часа. Собираем корзиночки. Сливки для взбивания должны быть жирностью 33% ИНГРЕДИЕНТЫ: Песочное тесто: 1) Мука пшеничная — 200 гр., 2) Сахарная пудра — 90 гр., 3) Какао порошок — 30 гр., 4) Сливочное масло — 120 гр., 5) Яйцо — 1 штука, 6) Соль – ¼ ч.л. Ягодная начинка: 1) Мороженая вишня — 200 гр., 2) Мороженая ежевика — 50 гр., 3) Сахар — 80 гр., 4) Крахмал — 20 гр. Мусс: 1) Сливки «Чудское озеро» — 200 мл., 2) Шоколад — 100 гр. 3) Молоко — 60 мл., 4) Сахар — 30 гр., 5) Желатин — 10 гр.

Автор - Екатерина Моренко, кондитер, автор YouTube-канала «Крутон-батон». Видеорецепт https://www.youtube.com/watch?v=wh9J0fXeYC4 Очень популярный торт, получается ароматным, воздушным, с насыщенным вкусом. РЕЦЕПТ: – Смешать яйца, сахар и масло, затем добавить морковь, перебитую в блендере или натертую на мелкой терке. – Орехи измельчить и слегка поджарить, ввести в тесто вместе с остальными сухими ингредиентами. Должно получиться довольно густое тесто. – Разделить тесто на три части, выпекать каждый корж в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Каждый готовый корж разрезать на 2 части. – Для приготовления крема размягченное сливочное масло взбить добела, затем по 1 ложке ввести сахарную пудру, после чего добавить творожный сыр. – Собрать торт стандартным способом “корж-крем-корж”, оставить в холодильнике на 5-6 часов. – Для приготовления ганаша нагреть сливки, залить ими шоколад, перемешать и растопить до однородной массы. Добавить сливочное масло, остудить. – Покрыть ганашем поверхность торта и украсить готовое изделие на свой вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: – 4 яйца – 380 гр. муки – 400 гр. моркови (сырой) – 200 гр. грецких орехов – 200 гр. подсолнечного масла – 350 гр. сахара – 5 гр. корицы – 2 ч. л. разрыхлителя – цедра одного лимона – 2 гр. молотого мускатного ореха – 1/2 ч. л. соли ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА: – 500 гр. творожного сыра – 250 гр. сливочного масла – 250

u

find

don peppe’s
location near

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tincidunt, nisl et aliquet molestie, mi orci tincidunt velit.

Or call us and order in:

+381 065 666 6666