Image Alt

выпечка

Автор - Яна Бен, автор YouTube-канала «Yana Ben Delicious channel». Видеорецепт https://www.youtube.com/watch?v=LnRzpmg9BSQ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Готовим ганаш: смешать шоколад и сливки, подогреть в микроволновке мелкими импульсами по 20 секунд, в перерыве перемешивать. Греть до растворения шоколада, для объединения взбить блендером. Накрыть пищевой пленкой в контакт, отправить в холодильник на 5-6 часов. Готовим клубничное конфи. Перемешать пектин и сахар. Ягоды разогреть в сотейнике до мягкости, размельчить ягоды в пюре блендером. Оставить пюре на среднем огне и добавить смесь пектина и сахара. Довести пюре до кипения, кипятить еще 1 минуту. Снять с огня и добавить лимонную кислоту. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник. Сливки для взбивания должны быть жирностью 33% Взбить ганаш на средней скорости, в течение 30-40 секунд. Переложить ганаш и конфи в кондитерские мешки. Поставить в холодильник. Просеять миндальную муку, сахарную пудру, какао-порошок. Все хорошо перемешать. В ингредиенты добавить белок. Смешать. Готовим итальянскую меренгу. Взбить белок, сахар и воду вскипятить до 118 градусов. Выливаем сироп в белок тонкой струйкой. Взбить меренгу до температуры 35 градусов. Вмешать меренгу в 3 этапа в смесь. Переложить тесто в кондитерский мешок. Отсадить тесто на тефлоновый коврик. Сушить макарон при комнатной температуре примерно час. Как определить высушены ли макарон? провести по шапочке пальцем, если ощущается пленка и поверхность не липнет, макарон можно выпекать. В

u

find

don peppe’s
location near

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tincidunt, nisl et aliquet molestie, mi orci tincidunt velit.

Or call us and order in:

+381 065 666 6666