Холодный шоколад
Автор — Yuliya Small,
автор кондитерского YouTube-канала «Yuliya Small».
Все знают и любят ароматный горячий шоколад, но почему бы летом не освежиться холодным шоколадным напитком?
Ингредиенты:
- 350 мл молока “Чудское озеро”
- 100 г шоколада
- сахар по желанию
- лед
- 150 — 200 мл сливок “Чудское озеро” 33% для подачи
ПРОДУКТЫ, ИСПОЛЬЗОВАННЫЕ В РЕЦЕПТЕ
Приготовление:
- Молоко доведите до кипения. Часть молока залейте в шоколад с сахаром. Через 1-2 минуты перемешайте лопаткой шоколад в молоке до полной однородности.
- Влейте оставшееся теплое молоко в шоколадную смесь, перемешайте. Масса должна получиться полностью однородной. Остудите при комнатной температуре.
- Взбейте холодные сливки до твердых пиков.
- Наполните льдом бокал для подачи, налейте в него шоколадный напиток, украсьте взбитыми сливками и полейте шоколадом.
фотографии:
Другие рецепты десертов со сливками ищите в “Кулинарном клубе” “Чудского озера”!
