Image Alt
кулинарный клуб > РЕЦЕПТЫ

Запеканка с лососем и брокколи в сливочном соусе

Запеканка с лососем и брокколи в сливочном соусе

Автор – Татьяна Шпилько,
автор кулинарного YouTube-канала «Tanya Shpilko».


Запеканка с лососем и брокколи в сливочном соусе получается очень сочной, вкусной и очень красивой –  по-настоящему праздничное блюдо!

видеорецепт:

Ингредиенты:

  • 6 крупных картофелин (примерно 800 грамм)
  • 1 маленькая красная луковица
  • небольшой пучок укропа
  • 500 г свежего лосося (форели, семги)
  • 400 г брокколи
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • соль, перец по вкусу
  • 300 мл сливок для соуса “Чудское озеро”
  • 3 крупных яйца
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г сыра
  • кусочек сливочного масла для смазывания

Приготовление:

  • Нарежьте картофель крупными кубиками, залейте горячей водой, посолите и варите до полуготовности 5-7 минут в зависимости от сорта.
  • Лук нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите укроп. 
  • Филе рыбы нарежьте крупными кубиками примерно 1,5 на 2 см. Посолите и сбрызните лимонным соком. Перемешайте. 
  • Для соуса смешайте сливки, яйца, чеснок, соль и половину укропа (остальной укроп можно оставить для подачи).
  • Форму для выпечки (28 на 28 см) обильно смажьте сливочным маслом, выложите полуготовый картофель, сверху распределите соцветия брокколи (замороженную разморозьте, а свежую промойте горячей водой, разберите на соцветия). Посолите, распределите лук и рыбу. Залейте соусом, посыпьте тертым сыром, по желанию поперчите. 
  • Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.

фотографии:

Другие рецепты горячих блюд и десертов со сливками ищите в “Кулинарном клубе” “Чудского озера”!

u

find

don peppe’s
location near

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Mauris tincidunt, nisl et aliquet molestie, mi orci tincidunt velit.

Or call us and order in:

+381 065 666 6666