Идеальные кремы для сборки тортов

Встречайте набор кремов, который сделает ваш торты настоящими произведениями искусства! Наши кремы идеально подходят для создания начинки, благодаря своей легкости, стабильности и насыщенному вкусу.

Шоколадный крем «пломбир»:

450 гр молока

150 гр сахара

25 гр кукурузного крахмала

1 яйцо С0

100 гр сливочного масла комнатной температуры

250 гр сливок 33% «Чудское озеро»

15г какао

Приготовление:

Соединить сахар, какао, крахмал, молоко и яйцо до однородной массы. Нагреть, помешивая, до густого состояния.

Снять с плиты, добавить масло и пробить блендером. Охладить 2-3 часа. Достать из холодильника, взбить. Добавить взбитые отдельно сливки и снова взбить.

Черничный крем:

250г творожного сыра «Чудское озеро»

250г маскарпоне

80г сливок 33%

70г сахарной пудры

180г черники

90г воды

40г сахара

4г агар-агара

Приготовление:

Соединить воду, сахар и агар-агар. Нагреть, помешивая, и проварить секунд 30 после закипания.

Влить в чернику и пробить блендером. Дать охладиться 1 час. Затем снова пробить блендером.

Соединить оба сыра, пудру, черничный гель, взбить. Добавить отдельно взбитые сливки и объединить с помощью миксера.

Кофейный крем:

160г сыра макскарпоне

80г творожного сыра «Чудское озеро»

70г сливок 33%

30г сахарной пудры

1 ч л кофе растворимого

1 ст л молока или воды

Приготовление:

Нагреть воду или молоко, развести в нем кофе. Соединить с помощью миксера оба вида сыра, сахарную пудру, кофе.

Добавить отдельно взбитые сливки, объединить миксером.

Каждый крем легко наносится и равномерно распределяется, что делает процесс сборки простым и приятным. Используйте наши кремы для воплощения самых смелых идей и наслаждайтесь результатом!