Ванильные капкейки

автор кондитерская студия «Соль», шеф Майя Климина

фотографии

Тесто

1 яйца

120г Сахар

115г молоко«Чудское Озеро»

80г масло

145г муки

5г разрыхлитель

Соль

Ваниль

Все сухие ингредиенты смешать и просеять, яйцо взбить с сахаром, молоко и масло подогреть до полного растворения масла. Смешать яйца с молоком и маслом, добавить сухие ингредиенты  и быстро замесить тесто. Выпекать при температуре 170С 35-30 минут.

Крем

300г творожный сыр

180г сливки 33-35%«Чудское Озеро»

30г сахарная пудра (можно добавить больше)

Перемешать венчиком сыр с пудрой, постепенно добавить сливки, взбивать пока крем не станет крепким. Начинку можно сделать любую, на ваш вкус.

Приятного аппетита!