Минимум усилий в процессе приготовления и максимум удовольствия. При всей простоте приготовления тарт получается очень вкусным и нежным, основное условие - сливки и шоколад должны быть самого лучшего качества.

Готовим мусс. Шоколад залить горячим молоком, добавить сахар, перемешать. Добавить разбухший желатин. Сливки взбить до пиков. В сливки добавить шоколадную смесь. Разлить по

Автор - Милана Мелкумова,автор YouTube-канала «Alex&Milana», создатель кондитерской «ALEXMILANA». Видеорецепт https://www.youtube.com/watch?v=8Fg9gmy1z-Y СПИСОК ПРОДУКТОВ: ТЕСТО: – 110 г сливочного масла – 70 г сахарного песка – 1 яйцо – 1/2 ч.л. ванильного экстракта – 50 г миндальной муки – 150 г пшеничной муки – 40 г какао – 2 г разрыхлителя соль КОКОС: – 50 г кокосовой стружки – 300 г сгущенного молока ГАНАШ: – 60 г темного шоколада – 60 мл сливок 33% https://chudozero.ru/cream-33-percents/ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ТЕСТО: Все продукты отправить в дежу миксера или на рабочую поверхность и замесить однородный комок теста. Обернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на минут 30-40. Раскатать тесто, накрыть им форму, обрезать, проколоть вилкой. Сверху накрыть фольгой с рисом и выпекать первые 15 мин при 170˙C с грузом, потом убирать груз и еще минут 10-15. КОКОС: Кокосовую стружку перемешать со сгущенным молоком. ГАНАШ: Кипящие сливки налить на темный шоколад, перемешать. СБОРКА: По дну песочного тарта распределить кокосовую начинку. Сверху залить ганаш. Поставить в холодильник стабилизироваться на несколько часов. Из части кокосовой начинки сделать конфеты, обвалять в стружке.