Шоколадный рулет рецепт

В этой статье, мы поделимся с вами рецептом невероятно вкусного и нежного шоколадного рулета, который станет настоящим украшением любого стола!

Начнем мы с основного компонента — бисквита, который получается легким и воздушным. Следующий шаг — приготовление шоколадного крема, который добавит рулету насыщенный вкус. А чтобы наш рулет стал еще более ароматным, приготовим простую кофейную пропитку. Готовый шоколадный рулет получится великолепным: внешний вид его будет манить, а вкус — оставлять незабываемые впечатления!

Ингредиенты для бисквита:

• 3 яйца
• 80 г сахара
• 70 г муки
• 10 г какао-порошка
• 6 гр разрыхлителя
• щепотка соли

Приготовление бисквита:

1.В глубокой емкости взбить яйца со щепоткой соли до пены, постепенно всыпать сахар, продолжаем взбивать 5-6 минут.

2.Просеять муку, разрыхлитель и какао. Перемешать смесь вручную дооднородности.

3.Выложить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровнять лопаткой, чтобы толщина коржа была примерно 1 см по всей площади, размер противня 30х40 см. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.

4.Дать бисквиту остыть 10-15 минут. Обрезать края.

Ингредиенты для шоколадного крема:

• 180 г сливок Чудское озеро 33%
• 80 г молочного шоколада
• 180 грамм сливочного сыра Лабне ТМ «Чудское озеро»
• 80 грамм сахарной пудры

Приготовление крема:

1.Взбить сыр, сливки и сахарную пудру до однородной массы.

2.Постепенно ввести растопленный шоколад.

Кофейная пропитка:

• 100 грамм воды

• 50 грамм сахара
• 10 грамм растворимого кофе

Приготовление пропитки:

1.Соединить все ингредиенты в сотейнике.

2.Довести до кипения. Остудить.

Не забывайте: приготовление шоколадного рулета — это не только процесс, который требует навыков, но и невероятное удовольствие от творчества на кухне. А также использование натуральных и качественных ингредиентов в процессе приготовления десертов. Особую нежность и изысканный вкус шоколадному рулету придают сливочный сыр Лабне и натуральные сливки Чудское озеро.

Надеемся, вам понравится этот рецепт, и вы обязательно порадуете себя и своих близких этим шикарным шоколадным рулетом, который станет настоящей звездой на вашем столе. Приятного аппетита и вдохновения на новые кулинарные подвиги!