жирность сливок
38% 36% 35% 33% 30% 22% 20% 18% 12% 11% 10%
жирность молока
3.5% 3.2% 2.5%
жирность смесей
4.8%


Мастер-классы по декоративной росписи тортов от Елены Елькиной прошли в Екатеринбурге. В Екатеринбурге, в кондитерской школе “Кондитория”, при поддержке ТМ “Чудское озеро”, 5 и 6 июня прошли яркие и необычайно творческие мастер-классы Елены Елькиной по декоративной росписи торта и изготовлению вафельных цветов. Торты получились внутри не менее прекрасными, чем снаружи, ведь для начинки использовался нежнейший […]


Andy Chef и “Чудское озеро” в Саратове 1-3 июня 2018 63 кондитера Саратова прошли обучение на мастер-классах Андрея. 1 июня состоялось занятие по теме “Стартап для кондитеров: бизнес-модели и продвижение в Instagram”, где Андрей делился с участниками своим опытом и секретами работы в соцсетях. 2 июня прошли два практических курса “Бисквитные торты с прослойками – […]


ТМ “Чудское озеро” на International Restaurant Show GASTREET 2018 в Сочи ТМ “Чудское озеро” приняла участие в одном из самых грандиозных событий в сфере ресторанного бизнеса – International Restaurant Show GASTREET 2018, которое состоялось 21-25 мая 2018 года в Сочи. На фестиваль съехались рестораторы , шефы и бармены со всей страны, в этом году фестиваль […]


Мастер-классы Andy Chef во Владивостоке 25-26-27 мая 2018 Андрей Рудьков провел серию мастер-классов для кондитеров Владивостока. Программа состояла как из теоретических, так и из практических занятий: «Стартап для кондитеров», «Тарты — переосмысление классики с новыми вкусами», «Десертная коллекция — три типа порционных десертов», «Бисквитные торты с начинками — роль ингредиентов, выпечка, сборка, декорирования». На занятиях […]


В Ижевске прошел отборочный тур чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2018 по Уральскому Федеральному Округу 24 мая в Ижевске состоялся отборочный тур чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2018 по Уральскому Федеральному Округу, партнером которого является ТМ “Чудское озеро”. Победителями конкурса, которые будут представлять УФО на Всероссийском финале Чемпионата Мира среди барменов […]


Состоялся Дальневосточный отборочный этап среди барменов WCC 2018 22 мая в Хабаровске при поддержке ТМ “Чудское озеро” прошел отборочный этап Чемпионата Мира World Cocktail Championship 2018 среди барменов Дальневосточного федерального округа. По традиции, мероприятие длилось два дня. 21 мая прошли мастер-классы от известных бартендеров России. 22 мая в 12:00 состоялся полуфинал WCC 2018 по ДФО, […]


Мастер-классы для кондитеров Тулы от Andy Chef 80 кондитеров Тулы прошло профессиональное обучение на практических мастер-классах Андрея Рудькова, которые состоялись при поддержке ТМ “Чудское озеро” 18-20 мая. На занятиях использовались сливки http://chudozero.ru/horeca/catalog/cream/ и молоко http://chudozero.ru/horeca/catalog/milk/ “Чудское озеро”. Расписание мастер-классов Andy Chef пможно узнать на сайте https://www.andychefmk.com/ Еще больше фотографий смотрите на сайте Андрея Рудькова https://andychef.ru/tula-05-18/


Отборочный тур Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2018 по Восточной Сибири 16 мая в Красноярске прошел отборочный тур Чемпионата мира среди барменов World Cocktail Championship 2018 по Восточной Сибири, партнером которого является ТМ “Чудское озеро”. В конкурсе приняло участие 27 барменов из Улан-Удэ, Иркутска, Абакана, Железногорска, Дивногорска, Шарыпово и Красноярска. В преддверии конкурса […]


Чудское озеро приглашает на International Restaurant Show GASTREET Стенд ТМ «Чудское озеро» будет работать на фестивале GASTREET 2018 с 22 по 25 мая. Площадка бренда будет расположена в зоне Novikov Shcool – партнером которой выступает «Чудское озеро». Все 4 дня с 11.00 до 19.30 здесь будет кипеть работа – практические мастер-классы от именитых шеф-поваров школы […]


V ежегодный открытый конкурс среди барменов Universal Bartender’s Cup 2018 21 апреля в Воронеже состоялся V ежегодный открытый конкурс среди барменов Universal Bartender’s Cup 2018, официальным партнером которого выступила ТМ “Чудское озеро”. Мероприятие прошло в рамках выставки “Expo Food Show 2018”. В открытом кубке приняли участие бармены из разных регионов страны. Уникальность конкурса заключается в […]


Именитые повара International Restaurant Show GASTREET 2018 будут готовить на сливках “Чудское озеро” International Restaurant Show GASTREET 2018 пройдет в Сочи, в горном курорте Горки Город, 21-25 мая 2018 года. GASTREET – это уникальный образовательный закрытый город для рестораторов и шеф-поваров. Участников фестиваля ждет 4 дня обучения, мастер-классов, дегустаций, шоу программ и общения с успешными […]


Отборочный тур чемпионата среди барменов World Cocktail Championship 2018 в Краснодаре 26 апреля в Краснодаре прошел отборочный тур чемпионата среди барменов World Cocktail Championship 2018 по Южному Федеральному Округу. В конкурсе соревновались участники из Краснодарского края, Волгограда, Астрахани, Ставропольского края, Ростова на Дону, Северной Осетии. Результаты: Лучший в номинации «Классика» – Андрей Яшин (Астрахань) Лучший […]


Мастер-классы Andy Chef в Воронеже В Воронеже в студии Pastrypro 21 и 22 апреля 2018 прошли мастер-классы Андрея Рудькова (Andy Chef). Молочно-сливочный партнер профессиональных курсов для кондитеров от Andy Chef – ТМ “Чудское озеро”. Обучение прошли 39 кондитеров, во время занятий было потрачено 10л сливок “Чудское озеро” 33% http://chudozero.ru/cream-33-percents/ Узнать расписание семинаров Andy Chef и […]


“Чудское озеро” и Andy Chef в Ростове-на-Дону 16,17 и 18 февраля 2018 г. Андрей Рудьков провел мастер-классы для кондитеров Ростова-на-Дону, их посетило 85 человек. На занятиях была невероятно теплая атмосфера, кондитеры задавали шефу множество вопросов, активно участвовали в мастер-классах, дарили блины (ведь масленичную неделю никто не отменял!) и подарки, много улыбались и, конечно, же поглощали […]


Андрей Рудьков (Andy Chef) провел мастер-классы в Уфе 13-15 апреля 2018 в Уфе состоялись мастер-классы для кондитеров, которые провел Андрей Рудьков (Andy Chef). Андрей Рудьков — известный кондитер и фуд-блогер, участник команды «Life Is A Game» (Франция), лауреат премии «Инстаграм года 2015» по версии Geo Awards, лауреат премии FoodShow «Лучший фуд блогер 2017». Программа была […]


Мастер-классы Андрея Рудькова в Тюмени 7-8 апреля 2018 Андрей Рудьков провел практические семинары в Тюмени. 76 кондитеров прошли обучение на мастер-классах по изготовлению бисквитных тортов, муссовых десертов и тартов, а также узнали секреты продвижения собственного дела в Instagram. Андрей Рудьков — известный кондитер и фуд-блогер, участник команды «Life Is A Game» (Франция), лауреат премии «Инстаграм […]


ТМ «Чудское озеро» стала партнером World Cocktail Championship 2018 Барменская ассоциация России проводит Всероссийский этап Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Championship — 2018, партнером которого стала ТМ «Чудское озеро». «Чудское озеро» и Б.А.Р. начали сотрудничество в феврале 2018 года, обучение барменов и бариста проходит с использованием профессионального молока для капучино «Чудское озеро» и сливок […]


Кондитерская лаборатория PASTRY.PRO начала работу на сливках «Чудское озеро» Кондитерская лаборатория PASTRY.PRO под руководством известного шоколатье и преподавателя Андрея Канакина проводит по-настоящему уникальные мастер-классы по созданию шоколада, конфет, всевозможных десертов, пирожных, тортов и прочих сладостей. Здесь кондитеров учат достигать настоящей гармонии в своих произведения, когда вкус, аромат и внешний вид изделий подчёркивают и усиливают друг […]


21-22 февраля состоялась конференция «Персонал будущего в ресторане» 21-22 февраля в Москве состоялась HR-конференция «Персонал будущего в ресторане», организованная Информационной группой «Ресторанные Ведомости». 200 участников из 37 городов России, Белоруссии и Киргизии узнали о современных трендах и лучших практиках HR-менеджмента от ведущих экспертов отрасли. ТМ «Чудское озеро» выступила партнером кофе-брейков конференции, организованных компанией «Аллигатор». Участников […]


В Иркутске прошли практические семинары для кондитеров от Andy Chef 30-31 марта 2018 мастер-классы Андрея Рудькова прошли в Иркутске. 44 кондитера учились у шефа тонкостям кондитерского искусства. Как говорят организаторы мероприятия, “это были два дня открытий: благодаря Андрею и мы впервые узнали обо всех тонкостях ингредиентов и о существовании шоколада с пониженным содержанием сахара, и, […]


Andy Chef провел мастер-классы в Санкт-Петербурге На мастер-классах Андрея Рудькова, которые состоялись в Санкт-Петербурге 9-11 марта 2018 года, собралось более 120 человек. Занятия прошли в Park Inn by Radisson Hotel и в Кулинарной Студии № 1. Ученики прослушали курс “Стартап для кондитеров. Методы продвижения в Instagram”, а также узнали много интересного в процессе практических занятий: […]


Мастер-классы Андрея Рудькова в Ярославле 2-4 марта Андрей Рудьков (Andy Сhef) провел мастер-классы для кондитеров Ярославля, в них приняли участие 50 человек. Шеф поделился секретами приготовления бисквитных тортов и капкейков, рассказал и показал на практике нюансы в приготовлении тартов и современных муссовых десертов. На каждом занятии Андрей уделяет особое внимание теме выбора качественных продуктов, ведь […]


125 кг сладостей изготовили в Нижнем Новгороде кондитеры КД “Тортикс” на сливках “Чудское озеро” Свадебная выставка “Все ГРАНИ вашего события”- 2018 состоялась 24-25 февраля в Нижнем Новгороде. На мероприятии собрались ведущие представители свадебной индустрии города, чтобы представить свои услуги и товары для подготовки и проведения свадебного торжества. Кондитерский дом “Тортикс” представил на выставке изделия со […]


ТМ «Чудское озеро» и Andy Chef путешествуют по России с кондитерскими мастер-классами. Обучение в Красноярске. 26 – 28 января 2018 г. при поддержке ТМ «Чудское озеро» в Красноярске прошли мастер-классы Андрея Рудькова (Andy Chef ), в которых приняли участие 80 кондитеров. Андрей Рудьков — известный кондитер и фуд-блогер, участник команды «Life Is A Game» (Франция), […]


ТМ «Чудское озеро» стала партнером кондитерской студии “СОЛЬ” В январе 2018 года ТМ «Чудское озеро» начала сотрудничество с кулинарной школой Cooking by Cami (г. Москва). Школа обучает кондитерскому искусству начинающих и профессиональных кондитеров. На занятиях используются только высококачественные продукты, в том числе сливки «Чудское озеро» 35%. Ученики осваивают современные технологии и различные техники нанесения многообразных […]


ТМ «Чудское озеро» стала партнером кондитерской студии “СОЛЬ” В студии “Соль” проходят мастер-классы для профессиональных кондитеров и для новичков, желающих приобщиться к кондитерскому искусству. Майя Климина, основатель и шеф-кондитер “СОЛЬ”, кондитерским делом занимается с 2011 г. С 2013 по 2014 работала в Академии Шоколада Барри Каллебаут в качестве Junior Chef. Обучалась у Гаэля Маршзака (Bellouet […]