жирность молока
3.5% 3.2% 2.5%
жирность сливок
38% 36% 35% 33% 30% 26% 22% 18% 12% 11% 10%
жирность смесей
4.8%


Жирные сливки 36% показывают самые высокие технические характеристики продукта. Очень быстро взбиваются (не опадают и не растекаются), обладают густой текстурой и прекрасно держат форму, что позволяет использовать их для декоративных украшений.