жирность молока
3.5% 3.2% 2.5%
жирность сливок
38% 36% 35% 33% 30% 26% 22% 18% 12% 11% 10%
жирность смесей
4.8%


Классические сливки 22% имеют насыщенный сливочный вкус и прекрасно подходят для приготовления блюд, требующих термической обработки. Они вовремя загустевают, не сворачиваются,а их кремовая текстура отлично подходит для супов, соусов и горячих блюд.


Кондитерский крем (растительные сливки) 22% с добавлением сахара применяется в кондитерском производстве для прослаивания тортов, украшения изделий и наполнения десертов. Отлично стабилизирует молочные сливки. Легко взбивается и имеет продолжительный срок хранения.